L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour (son EHPAD ou sa RA) (nom étab) de (VILLE) (dépt), un CHEF DE CUISINE HF. L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD " Michel Dinet " de VILLERUPT (54), un CHEF DE CUISINE HF. L'EHPAD a une capacité de 132 hébergements permanents, dont 28 en Unité de Vie Protégée et un PASA de 12 places, ainsi que de 3 hébergements temporaires, et 6 places d'accueil de jour. L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire. En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont : * Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents * Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP * Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe * Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement * Assurer et contrôler la réception des marchandises * Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc. * Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine. Début du contrat : 20/07/2026
VilleruptCDI25–35 k € brut/an